云南大马帮茶业有限公司于2012年重新整合成立。总部设在美丽的春城昆明。公司创始人从事茶叶生产销售已近20年。对普洱茶的采摘选料、生产加工已形成一定的理解。秉承让广大茶友“喝好茶、喝健康”的制茶理念。总结多年管理生产经验,形成了一套完整的生产管理体系。现已在各大茶山设立茶叶初制所。在西双版纳勐海县建立了茶叶精制加工厂。在全国各大主要城市均有代理商加盟。现已形成实体加盟店销售,网络宣传推广的成熟销售模式。
    普洱茶经历时间的窖藏被誉为可以喝的历史。能体现这种厚重口感的古茶树却藏在深山。高山云雾出好茶是至理名言。可是高山多雾同样也意味着交通艰险。可以想象在祖国大力建设基础交通之前,得到深藏深山的上好普洱是多么困难的事情。只有通过马帮驮运,经历漫长而艰辛的茶马古道走出大山。能喝到的人实在很少。能够知道其出处,知晓普洱茶醇厚的口感是在云南马帮漫长而艰辛的行走途中一点点陈化发酵而产生,并品味其“天生自然、无意偶得”文化精髓的人更是少之又少。

    普洱茶传统造型是饼茶、沱茶、砖茶正是为了方便马帮运输,笋壳包装,竹筐搬运更是马帮人智慧的产物。而饼茶销往中原内陆,沱茶广销藏地,砖茶远至蒙古更是体现了各销售地的文化习俗与马帮人的智慧。
    公司取名大马帮茶业,也正是为了传播普洱茶文化让广大茶友能喝到正宗的古树普洱之意。我公司继承起马帮精神,穿行在大山古道之中。遍寻古树好茶。而耗费巨大精力精选原料,在茶叶产地设立茶叶初制所,聘请当地少数民族老师傅按传统工艺制作原料毛茶。正是为了让普洱茶的文化得到传承发扬,同时确保新鲜原叶及时加工,保证茶叶品质。

    精制加工厂是原料毛茶变为终端产品的地方。熟茶的发酵,茶饼、茶砖、茶沱的生产都是在这里进行。这里是传统与现代的结合地。使用现代机械可以进一步清理原料毛茶中的杂质,这是传统做法很难实现的。现代化的锅炉供气可以方便快捷的得到高温蒸汽,缩短原料毛茶压制前的蒸软时间,稳定的蒸汽使得这一工序更加可控,减少原料毛茶在这一工序中的损失和味道的改变,这是传统蒸制工艺无法媲美的。

    在压制过程中传统工艺却体现出无法替代的优点。现代压制机器方便快捷,但巨大的压力破坏了大量的细胞壁,使得里面的物质泄漏出来。在原料毛茶制作中少数民族制茶师使用的捻揉手法是很有讲究的,捻揉的力度、手法、时间控制了茶叶细胞破损的比例,这个比例是时间与经验的总结。它控制了茶叶的出汤速度、第一口感、后续变化和茶叶的耐泡度。对于普洱茶来说十分重要。传统石磨压制法是老辈茶人的经验总结。石磨的重量,压放的时间保证了漂亮圆润的饼型和原汁原味的口感。

    在这里现代技术体现了他的力量。传统工艺体现了他的智慧。正是现代与传统的结合使我们能喝到更卫生、更健康、更原汁原味的普洱茶。

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